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どら焼きティラミスの作り方│How to make Dorayaki Tiramisu

 

どら焼きで人気の長岡市・西盛屋さんとのコラボで、「どら焼きティラミス」作りました!

そのまま食べてもおいしいどら焼きを、ティラミス風にアレンジ。とっても簡単なので、お子さまと一緒に楽しめますよ。いつもとはちょっと違う、スイーツタイムをお楽しみください!

 


 

▼どら焼きのティラミス

○材料(4人分)

 どら焼き つぶあん 4個

 マスカルポーネチーズ 200g

 生クリーム 100cc

 インスタントコーヒー 大さじ4

 砂糖 小さじ2

 お湯 200cc

 ココアパウダー、または抹茶パウダー 適宜

 

① ナイフ等を使って、どら焼きの皮をきれいにはがし、あんを取り出す。

② お湯にインスタントコーヒーと砂糖を入れて、濃いめのコーヒー液をつくる。

③ マスカルポーネチーズにどら焼きのあんと生クリームをあわせて、よく混ぜる。

④ バットにどら焼きの皮を並べ、②のコーヒー液をかける。(どら焼きの皮が柔らかいので、漬けるとボロボロになりやすいので注意)

⑤ カップに③のクリーム、④の皮を交互に入れていく。

⑥ 最後に③のクリームをカップの摺り切りまで入れたら、ココアパウダー、または抹茶パウダーをふりかける。

 

▼西盛屋サイト

https://www.n-nishimoriya.com

 

▼4Color NIIGATA  

レシピ : 中島織音(和かふぇ べじ家)

クッキング : 中島砂織(和かふぇ べじ家)